Restaurant gastronomique dans le Beaujolais

Découvrez les menus

Des menus de saisons & des produits de qualité

Votre restaurant Les Terrasses de Pommiers vous accueille en toute convivialité dans un cadre exceptionnel, découvrez les saveurs proposées par le Chef pour une parenthèse gourmande au grès des saisons.

20220310_111940[1]

Amuse – bouche

Emincé de homard cuit en nage de légumes,
Crémeux acidulé d’avocats, courgettes croquantes . 

Noix de coquilles St Jacques juste poêlées,
Bouillon d’asperges vertes en émulsion . 

et / ou 

Filet de boeuf français ou 
Suprême et cuisse de pigeonneau royal 
Fondant de pommes de terre charlotte et girolles au thym frais .


Faisselle traditionnelle ou
Assiette du fromager.

Pré – Dessert

Douceurs sucrées

62 ou 66€

Amuse – bouche

Queues de crevettes bio panées aux graines de sésames,

Feuilleté de tomates , crème au citron vert , sauce soja  . 

Dos de maigre rôti sur la peau, 
Risotto crémeux au pistou de Gènes , jeunes légumes croquants,
Beurre blanc émulsionné. 

ou

Médaillon de veau taillé dans le quasi,
Royale de pommes de terre aux morilles, asperges pointes, 
Jus de veau crémé au vin jaune . 


Faisselle traditionnelle ou
Assiette du fromager.

Douceurs sucrées

56€ Prix nets T.T.C

Amuse – bouche

Burratina en croûte de basilic,
Tartare de tomates multicolores,
Vinaigrette à l’huile d’olive et balsamique réduit.

Jarret de veau confit sept heures,
Millefeuilles de légumes du soleil à la sarriette,
Artichaut cuit en barigoule.


Fromage
Ou
Douceurs sucrées

46€ Prix nets T.T.C

Amuse – bouches

Composition :
Possibilité de viande ou poisson
variant selon l’arrivage
Accompagné d’une garniture, d’une sauce et d’un mesclun de salade

Fromage
Ou
Douceurs sucrées

Servi uniquement au déjeuner
le lundi, jeudi et vendredi (sauf jours fériés)

23€ Prix nets T.T.C

Filet de volaille ou de poisson

Sauce à la crème ou jus de viande
Légumes ou frites fraiches

Deux boules de glaces
ou sorbets au choix
ou dessert adulte avec un
supplément de 4 euros

14 € TTC

 

Cuisine
maison

Le chef, Julien Valençot, vous partage une cuisine raffinée et créative au fil de saison.

Repas
d'entreprise

Partagez des moments de convivialité, dans un lieu unique : déjeuners d'affaires, repas d'entreprise ou tout simplement entre collègues.

Cuisine raffinée
& créative

Des menus aussi raffinés que succulents au service d’une cuisine créative & des produits frais de qualité !

photo-philippe-juste-1420174477
Chef Julien Valençot