Votre restaurant près de Villefranche sur Saône
Parcourez la carte
Découvrez la carte composée par le Chef pour une parenthèse gourmande au grès des saisons.
Aux fourneaux, le chef Julien Valençot, amoureux des saveurs et de leur présentation sélectionne, pour vous, des produits de saison et met en valeur des plats authentiques & sincères pour profiter d’un moment de joie et de partage dans un lieu au décor épuré et chaleureux.
En entrée…
- Grosses crevettes marinées 27€
à l'huile d'olive et bergamote , sablé de parmesan et sauce vierge aux graines torréfiées .
- Burrata crémeuse enrobée d'huile de basilic 24€
Tartare de tomates multi couleurs , soupe froide de green zebra .
Les viandes…
- Filet de bœuf français 34€
Confit de légumes du soleil au thym frais , ail en gousse et jus de viande .
(façon rossini supplément de 5euros ) - Aiguillette de magret de canard 34€
Confit de légumes du soleil au thym frais ail en gousse et jus de viande .
(façon rossini supplément de 5euros )
Les poissons…
- Dos de maigre label rouge rôti sur la peau 32€
Pressé de courgettes à la sarriette du jardin , émulsion de beurre blanc .
Le coin végétarien
- Burrata crémeuse enrobée à l'huile de basilic 21€
Tartare de tomates multi couleurs , soupe froide de green zebra .
- Risotto crémeux 28€
aux légumes de saison .
Les fromages et desserts…
- Fromages blanc 6€
- L'assiette du Maitre fromager 11€
- Dessert au choix 11€
Moelleux au chocolat noir Cluizel , coeur coulant ,
Sorbet fruit de la passion .
Ou
Composée autour de l'abricot ,
Tuile lavande .
Ou
Millefeuille à la vanille en gousse ,
Fine gelée et framboises fraiches .
Cuisine
maison
Le chef, Julien Valençot, vous partage une cuisine raffinée et créative au fil de saison.
Repas
d'entreprise
Partagez des moments de convivialité, dans un lieu unique : déjeuners d'affaires, repas d'entreprise ou tout simplement entre collègues.
Cuisine raffinée
& créative
Des menus aussi raffinés que succulents au service d’une cuisine créative & des produits frais de qualité !
