Mars 2010
Obtention d'un couvert supplémentaire et d'un bib gourmand au guide Michelin . |
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Journal « Le Patriote » - 10 juin 2004
La terrasse du Beaujolais : une cuisine raffinée dans le décor magique de Buisante... |
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Journal « week-end gourmand » - 24 mai 2007 - Pèlerinage gastronomique
Le chef. Julien Valençot, 29 ans, aux Terrasses de Pommiers est déjà en odeur de sainteté dans les bibles gourmandes
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Un chef d’aujourd’hui
La pyramide avec Henry Roux et Née, Léon de Lyon avec Lacombe et Viola, La Chèvre d’Or à Èze avec Delacour ... |
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Une fourchette au Michelin pour Julien Valençot
Le jeune chef de 29 ans a donné une nouvelle impulsion à son restaurant Les Terrasses de Pommiers. Il vient d’être récompensé par le guide Michelin... |
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De Léon de Lyon à La Pyramide
Malgré son jeune âge, le chef des Terrasses de Pommiers a déjà un joli parcours... |
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Annie Demontfaucon Journal du 8 avril 2007
Avec des tarifs abordables, le chef des Terrasses de Pommiers parvient à concocter une cuisine inventive et savoureuse. Il privilégie les produits frais, aime cuisiner les poissons entiers (comme sa daurade royale à la plancha) et les sert sans arêtes.... |
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Entreprendre en Beaujolais - Journal d' Avril 2009
Sur les hauts de Buisante oeuvre un chef à peine trentenaire, passionné de produits frais, de nature, et travaillant en harmonie avec les saisons. Depuis cinq ans Julien Valençot a fait des Terrasses de Pommiers un haut lieu de la gastronomie caladoise... |
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Émission Goûtez Voir du 18 Octobre 2009
Odile Mattei part à la découverte du village de Pommiers dans le Rhône.
Rendez-vous chez Julien Valençot, chef du restaurant Les Terrasses de Pommiers... |
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