Menu Enfant : 11 €

Filet de volaille ou de poisson
Sauce à la crème
et Pâtes ou frites fraîches

Dessert
Deux boules de glaces ou sorbets au choix

Servi pour les enfants de moins de 10 ans

Menu Affaire: 19 €

Amuse – Bouche

L’assiette gourmande des Terrasses
Cuite à la plancha

Composition :
Possibilité de viande ou poisson variant selon l’arrivage
Accompagnée d’une garniture,
d’une sauce au choix
et d’un mesclun de salade

Fromage ou Douceurs sucrées
Servi uniquement au déjeuner
(du mercredi au vendredi sauf jours fériés)
avec un verre de vin et un café

Menu Dégustation : 44 €

Amuse – bouches

Grosse langoustine en gaspacho de tomates,
Sorbet concombre et gaufre salé au basilic.

Sartagnade de bar au jus de lime émulsionné ,
Crémeux de cœur d’artichauts et fenouil confit.

Quasi de veau rôti au sautoir,
Tomate grappe farcie à la marjolaine et
pommes de terre rissolées.

Faisselle traditionnelle
Ou L’assiette du Maître fromager Cachot

Douceurs sucrées

Menu Gourmet : 38 €

Amuse–bouches

Grosse langoustine en gaspacho de tomates,
Sorbet concombre et gaufre salé au basilic.

Sartagnade de bar au jus de lime émulsionné,
Crémeux de cœur d’artichauts et fenouil confit
OuQuasi de veau rôti au sautoir,
Tomate grappe farcie à la marjolaine et
pommes de terre rissolées .

Faisselle traditionnelle
Ou L’assiette du Maître fromager Cachot

Douceurs sucrées

Voyage autour
du Homard : 54 €

Amuse – Bouches

Fines tranches de saumon fumé au bois d’hêtre,
Petite salade amère et copeaux de parmesan.

Emincé de homard canadien entier,
Risotto crémeux aux légumes de saison.

Faisselle traditionnelle
Ou L’assiette du Maître fromager Cachot

Douceurs

Menu servi uniquement pour l’ensemble de la table
Homard entier d’environ 500 grammes par personne

Menu Terrasse : 29 €

Amuse-bouches

Filet de maquereaux en escabèche,
Tian de courgettes confites aux senteurs de Provence
OuComposée de légumes naturels et copeaux de jambon de Sérano,
Crème douce aux fines herbes et mascarpone.

Filet de pagre rôti sur la peau,
Macaronis frais à la coriandre et mélange de coquillages
OuOnglet de bœuf aux échalotes confites,
Pommes de terre fondantes et sauce corsée au vin rouge.

Fromage
Ou Douceurs sucrées