Les entrées

Moelleux de cabillaud a la creme de raifort ,
Croquant de concombre et tomates grappe ,
Petite salade d'herbes fraîches et oignons rouges fritures . ... 13.20 € - 15 €

Salade des terrasses
( foie gras , saumon fumé , gambas rôties , jambon cru ) ....18 €

Foie gras de canard cuit au torchon , pané aux pistaches torréfiées,
Verrine d'asperges vertes et févettes aromatisées . 19 €

Emincé de homard a l'huile d'amandes douces grillées ,
Mini brunoise de tomates grappe et haricots verts croquants ...21 €

Prix net TTC

Les risottos et pâtes fraiches

Risotto crémeux aux légumes de saison
... 17 €

Risotto crémeux aux gambas et crustacés (moules , coques et crevettes )
... 19 €

Risotto crémeux aux noix de coquilles St Jacques
... 24 €

Prix net TTC

Les Poissons

Noix de coquilles St Jacques et mélange de germes ,
Fine creme d'aubergines et roosevalt confites a l'huile d'olives extras
Sauce vierge aux perles du Japon ... 24 €

Médaillon de queue de lotte rôti au beurre frais ,
Crémeux d'artichauts maccaux et petits oignons grelots .... 27 €

Prix net TTC

Les Viandes

Carré de cochon fermier aux zestes de citron confit ,
Légumes de saison aromatisés a la sarriette ,
Jus de viande aux olives noires concassées . ... 22 €

Piece de veau moelleuse cloutée a la sauge ,
Ecrasé de charlottes et pétales de tomates confites ,
Mini légumes au jus de veau .
... 25 €

Filet de bouf poelé et son escalope de foie gras de canard ,
Mini légumes de saison et pommes pont neuf .... 27 €

 

Prix net TTC

Carte à la Plancha

Accompagnée d’une garniture, d’une sauce et d’un mesclun de salade

Les Viandes :

Magret de canard...21.10 € 24 €

Côte de veau...25 €

Filet de boeuf...25 €

Filet de boeuf , cuisiné façon rossini...27 €

Les Poissons :

Daurade royale entiere...22 €

Brochette de St Jacques au romarin...24 €

Sole cuite meuniere...27 €

Garnitures au choix :

Pommes de terre vapeur safranées ou Légumes verts ou Riz Sauvage a la cardamone ou Frites fraîches

Sauces au choix :

Beurre blanc ou jus de viande

Nos plats sont accompagnés d'une garniture au choix , d'une sauce au choix et d'un mesclun de salade

Prix nets T.T.C

Les fromages

Faisselle traditionnelle...4€ 3€50
Ou
L’assiette du Maître fromager Cachot...7€

Les desserts à 9€

Tiramisu aux framboises ,
Emietté de crumble croustillant .
Ou
Parfait glacé a la menthe fraîche ,
Mousse légere au chocolat .
Ou
Gros macaron a la creme de citron ,
Eventail de fraises .
Ou
Moelleux au chocolat et son cour coulant ,
Sorbet peche blanche .
Ou
Nage de fruits frais a la passion ,
Mini baba au rhum .

Carte des cafés , thés et infusions

Le Colombie...3€
Café puissant et aromatique

Le Kenya...3€
Café intense et légerement fruité

Le Brésil...3€
Café au gout unique , délicat et rond

Cappuccino...3€

Le Noir...2€ 1€75
Un mélange qui allie puissance et finesse Toute la saveur des cafés italiens

Le Décaféiné...2€ 1€75
Pour le plaisir des amateurs sensibles a la caféine , Un assemblage de crus décaféinés sans solvant

Les thés ,thés parfumés et infusions...2€ 1€75
( Coffret les 2 marmottes )

Prix net TTC